前日雷电交加，一场急雨，落花满地。雨后初晴，便有人在操场上捡地衣了。寻向所至，也帮着捡了一些，软软的，在指间，颇有点韵味。可巧的是，晚上居然又吃到地衣。
想不到在这样的大宴上，居然这样土生土长的野菜。与华丽的拼盘相比，它就像是一个灰姑娘。墨绿色的清炒地衣，配着红色的辣椒丝与绿色的葱叶，氤氲地热气中，散发着诱人的清香。
朋友居然要给我们介绍这道菜，我笑着制止了，对于我来说，这道菜是再熟悉不过了。
印象中，它是与清贫挂钩的。小时候，生活很艰苦，偶尔有地衣这样的佳肴打牙祭，我们都会为之拍手雀跃的了。从这一点上说，地衣是我们的救济菜了。春雨之后，母亲就会带我去山上捡地衣，我很乐于这样的美差，捡地衣是一件很有趣的事情，而且又可以有一顿美餐，真是一举两得的事了。
雨后的草地上，随处可见深绿色的地衣，一大片一大片满是的，不需要挪地方，就可以捡一篮子。厚实的地衣慵懒地躺在细草之间，好象专门等着人来采一样。湿漉漉的，柔滑细腻，与紫菜有些类似。
如今，盛宴之上，竟然与它重逢，真的有些许久别的激动呢！随着生活水平的提高，人们的饮食又开始回归自然了，那些精致的，经过很多道加工程序的菜肴不再受人们的亲睐了。相反，这些纯天然的，土生土长的野菜，倒格外倍受恩宠。
听了我的叙述，朋友笑我是以老眼光看待新事物，低估了地衣的价值。并以专业营养师的身份，向我们介绍起地衣来。
地衣，又叫地皮菜，我们当地就叫它“地踏”。其实，它还有一个好听的学名，叫“葛仙米”，听说这还是晋朝皇帝赐名的呢。想不到小小的地衣，居然有这么大的来头。更想不到的是他的营养价值，地衣内含15种氨基酸，还富含多种矿物质。蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，是极好的天然保健食品。难怪它摇身一变，成了餐桌上的奢侈品，价格也上升到了贵族的阶层。更奇妙的是它的功效，不但可以清热收敛，益气明目，而且可以治疗夜盲症，还是美容佳品呢。我想，这对于我们是最有诱惑力的了。听了朋友的介绍，突然对这地衣景仰起来了。
那晚，我吃了很多地衣，却仍然感觉不够尽兴，回家的路上，还与先生商量着，找个时间，自己山上捡点地衣来。