斗转星移，甲子轮回，2009年的除夕如约而至，望着天际最后一抹斜阳在新旧交替的绵绵拥吻中恋恋不舍地被夜幕吞噬殆尽时。我知道，接下来粉墨登场的则是可以与堪称视觉盛宴的春晚相媲美的年夜饭。眼下，乘着改革开放的春风，年夜饭也在年年推陈出新层出不穷的基础上，与健康、营养、文化、年俗相交融，以一副全新面孔在千家万户的百姓餐桌实现了一次次漂亮转身，而每一次转身的意义都非同一般，禁不住令国人喜出望外、自豪感十足，而我也颇有同感。
儿时，懵懂无知的我总听父辈们说起关于年夜饭的诸多辛酸史。说是在那个物质十分匮乏的年代，年夜饭带给人们的更多的是食欲的冲动，想想也是，如果连肚皮都哄不饱的话，不管说破天也都是白扯。讲到这，我耳边似乎响起一串勾人魂魄的咕噜咕噜吞口水声，眼前也浮现出一家老小揣着袖筒，顶着几颗凌乱的脑袋齐刷刷地凑在巴掌大的小桌前，眼巴巴地望着飘着几片白花花肉片的菜盆上咂吧嘴。那晚，饺子当然也是必不可少的一道极其重要的主食，家境再不好，猪肉白菜多少都会买些，只是比例大小不同而已。用老辈人的话说：“嘴是个无底洞，什么时候算个够”，有就多吃一口，没有也别欠着要。大人怎样都能过，关键是让小孩子吃好了。于是，那顿年夜饭成了让中国诸多巧妇大显身手且辛酸的时刻，一边是上有老下有小几十张嘴等着吃，一边是仅有的一青二白（白菜、大葱、萝卜）等种类和数量都匮乏的食材，光景稍好些的肉食也有限。怎样将少的可怜的食材调剂的有滋有味且花样繁多又不重样则成了妇人们眼中一道难题，但是凭借巧手慧心和聪明才智，一桌弥漫着醉人年味的团圆饭伴随着夜空传来的清脆的炮竹声中终究还是端了上来，什么小葱拌豆腐、猪肉炖粉条、烧素丸子，末了还有两大盘饺子，紧凑慢赶地摆了一满桌，虽然素菜的份量和数量都盖过了肉的比重，但是看到一家老小吃的大快朵颐、不亦乐乎的样子，好一顿忙活的小媳妇这时在众人不经意间偷偷用袖口揩着发红的眼角露出了辛酸的笑靥。
现在回想起儿时年夜饭的光景时我仍记忆犹新。那时的母亲再也不用像奶奶那辈人似的从平时的牙缝里抠钱。刚进入腊月，平时原本就熙熙攘攘的农贸市场这时显得更加拥挤了，一把把水灵灵的反季节蔬菜在小贩们一声高过一声的热情吆喝下陆续被人买走，应有尽有的海鲜、家禽、牛羊肉摊位前的人更是络绎不绝，红红火火的对联鞭炮摊上也挤满了讨价还价的买家。这时，母亲带着我们几个小不点也加入到了采购大军的队伍中，推着超负荷载物的自行车一趟一趟往家搬，忙的不可开交。过了腊月二十五，母亲便捋起袖子大张旗鼓地着手准备吃食了，什么蒸镘头、炸酥肉、氽丸子、卤猪头、煎蛋卷等等，一道道花样繁多且富有北方特色的各类菜式点心在母亲精心准备和巧手包装下像模像样地搬上了年夜饭的餐桌。晃眼的白炽灯下，浑圆的饭桌上挤满了一张张笑脸，大小不一的碟子、盘子、碗亲密无间的占据了整个桌面。一道道红艳艳、绿油油、金灿灿、白花花的冷盘热炒冒着缕缕香气直往鼻孔里钻，酱红色的是东坡肘子、翠色欲滴的是蒜香油菜、黄白相间的是蛋花炝葱末，粉嫩嫩泛着油光的是拌口条。先不说吃，单扫一眼，就馋得我们几个小不点眼珠子都掉进盘子里。这时，往往还没等菜上齐，宴席还未开始，我们就早已按坐卧不安了，捺不住火急火燎的心情，做贼似的东一筷子，西一勺子地胡吃一通，全然不去理会大人们嗲怪的眼神和挥起的巴掌，其实饭桌上的每个菜平时都吃过，在这里就觉得人多想凑个热闹而已。用母亲的话说，以前过年是过嘴瘾，现在过年是过眼瘾，大家平时肚里的油水就肥，也不差过年这几天。连家里养的一只小吧狗在饭桌下也知道专挑些细碎瘦肉吃，对丢弃在一旁肥腻腻的大骨头，它也摆出一副不屑的样子，甚至都懒得凑上去闻。望着桌子上觥筹交错的杯光人影，看着电视上妙趣横生的春晚节目，窗外闪过一串串眩丽而夺目的烟花，母亲的乐得湿了眼角，我知道那肯定是幸福的泪花。
当时针指到2009年的除夕夜时，不觉母亲已两鬓斑白，而我也长大成人。终日围着厨房转的母亲此时正面对一堆琳琅满目的食材为年夜饭的事发愁，“以前是有什么做什么，现在是做什么有什么，但是我却不知该怎么做了？”母亲摇着头轻声叹息道。也难怪，随着生活水平的不断提高，平时和过年吃的一样好，年夜饭在人们的脑海中逐渐被家庭宴会这个新名词所代替。而此时呈上桌的则是一道道高蛋白、低脂肪、健康绿色的新式菜肴，有透亮的水晶冻、红通通的虾子、麻油拌蕨菜等，荤素相衬、冷热搭配、色香味美，如一幅透着喜庆劲的春光图，煞是好看，让人不忍动筷，同时也将年的浓重氛围烘托的淋漓尽致。
望着眼前一桌曾经令人垂涎的年夜饭时，我不禁感慨万千，改革开放30年来，中国老百姓的生活发生了翻天覆地的变化，从小小年夜饭的幸福转身到北京奥运会、残奥会的成功举办、神七上天等一系列接连不断的喜讯传来，我们不难看出如果没有祖国的大繁荣，又哪有小家的幸福？如果没有党中央领导人的英明之举，又哪有国富民康的大好光景？因此，作为80后的新一代接班人，我为祖国的日益繁荣强大而感到自豪，为祖国日益坚实的脊梁感到骄傲，为祖国历经沧桑后的迅速腾飞高声呐喊。同时，也在新年钟声敲响的那一刻虔诚地为祖国祈福：愿2009年，祖国更加繁荣富强，人民生活幸福安康、天下百姓能永享和谐太平的大好年华。