因为拍了一张乾元逆鱼的照片登在了报纸上，所以在武康有不少人问我：逆鱼好吃吗？武康有吗？现在能吃到吗？种种问题，不一而足。
大家对逆鱼的关注度这么高，倒是我始料未及的。作为一个德清人，准确地说，是一个稍微上了点儿年纪的乾元人，我想，我是有责任、有义务来介绍一下逆鱼的，因为我发现，很多德清人其实并不知道逆鱼是怎么回事。
逆鱼是一种很小的鱼，它的好吃，是因为肚子里的鱼籽特别多，油炸以后，金黄色的一块鱼籽几乎占去了鱼儿身体的一半。逆鱼是德清名产，梅雨大水季节喜逆水而上，故名。这种鱼始自太湖，沿溪西逆乾元及三合塘泾、杨坟，直达余杭瓶窑。
民国《德清新志》说：“鱼多逆水，以逆水者则美，顺流者则劣，故而逆鱼独得其名。逢梅汛结群而来。初水者大，二水者次之，三水者小矣。此鱼初入余不溪，鱼身坚实，体肥而卵满。如上溯至余杭，体力耗尽，鱼体瘠瘦，味则差矣”。余不溪，就是指东苕溪流经乾元镇的一段，而捕逆鱼的黄金水道在东门城桥至南门城桥之间，全长约700米，这一段河道，老德清人习惯叫它为“长桥河”。
德清邑人徐本璇曾作《逆鱼》诗云：梅黄水涨逆鱼肥，美胜春鲈是也非？见说熏笼传食谱，恰当赋罢遂初归。逆鱼溯流而上的路线，决定了它只产在乾元一带，武康是见不到的；而且它梅雨季节溯流产卵的习性，让这小小鱼儿更显神秘，因为除了梅雨发大水的那几天，平日里是看不到它的身影的，即使是梅雨时节，若是雨水不多，不发大水，河道里的逆鱼也很少见，因为它喜欢“戗水”，越是水流湍急，它往上冲得越欢。
我自小在乾元镇长大，幼时起便见惯了人们在梅雨季节捕捞逆鱼。每年黄梅水涨后，德清大闸的闸门关上了，成群结队的逆鱼挤在数百米的河道内，男人们都去长桥河边捕鱼，全镇的男女老少都跑到长桥河边或长桥上、大闸上去看人捕鱼。捕鱼的黄金位置有两个，一是东门城桥下的“戗水石”边，二是德清大闸下，那里水流最急，逆鱼戗水累了，就在水流弯道回旋形成的“回龙水”里休息，胆大体壮者站在水里拿划网顺水一捞，鱼就在网里了。那几日里，平时不多见的打渔船也会出现在长桥河里，渔民用的是很大的撒网，站在船头上一撒，张开的大网几乎能覆盖半个河面。
除了划网，“神仙钓”也重出江湖，那是站在大闸上专门对付大鱼的利器，于逆鱼是杀鸡用牛刀，在此就不再赘述。而在长桥河两岸，最常见的是扳网和夹网。前者是用四根竹竿挑起大网的四个角，四根竹竿上端扎在一起，和一根大毛竹组成一个支架，上拴粗绳，绳子的一头由人拉着。长桥河边多临水而居的人家，石头帮岸上就是一个窗户，人站在窗口，把网放下去，过一会再拉上来，就有鱼儿在网中央跳跃，此网简便易操作，比较适合退了休的老人。有时候人走开去吃饭了，吃完回来把网拉起，网底照样是不会落空的。还有一种是夹网，我在弱冠之后也买过一张，装在两根竹竿上，跑到自己家后门的河埠头去下几网，打起来二三十条逆鱼也可以美美地吃上一顿。
记忆中每年梅雨水涨后，乾元镇的桥上、河边，不是捕鱼的就是看捕鱼的人。但凡有人捕到了大鱼，或是一网下去捕到了许多条逆鱼，人群中就会爆发出一阵阵的惊叹，就象大闸下黄梅水的轰鸣，这已成为乾元镇上的一种人文景观。乾元人捕逆鱼的热情是永不消退的，据我所知，经常是到了半夜河边还喧闹不休。在太湖周边地区，也只有德清县乾元镇长桥河两岸才形成了人们在梅雨季节倾巢而出捕逆鱼、看捕鱼的奇特景观。每年一度的捕逆鱼盛会形成了小镇特有的文化，“先拿逆鱼钱，后来黄梅水”是德清独有的一句“老古话”，表述的就是寅吃卯粮、拆了东墙补西墙的意思。
逆鱼宜清炖，宜油炸。俞曲园先生在《春在堂集》里说：“多时贱至每角银毫十余斤，城内店家常积数担，以为待客佳肴。此鱼以清炖最宜，煎熟晒干后，久藏而不变味。”而我以为油炸最佳。有一年我上深夜班，下午和几个同事一起在自家后门用夹网捕鱼，我在后门捕，我奶奶在家里帮我加工：用细盐一抹，然后入锅煎炸，香气穿堂而过一直传到了河边，更激起了我们捕捞的热情。当天晚上，我们带着一大袋子油炸逆鱼到了厂里的集体寝室，一群青年男女喝酒吃鱼，此情此景恍在昨日。
“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”。又是一年梅雨季节，长桥河边、溪东街上，爷爷奶奶还固守在老屋。由于各种各样的原因，逆鱼已不多见，背着网具在镇上四处行走的男人好几年不曾看到了。黄梅捕逆鱼，这一乾元镇特有的人文景观、宝贵的人类非物质文化遗产是否会消亡呢？我来不及去细想。