秦人，不知道羊肉泡馍，那他一定是个假秦人。据说：清汤羊肉的历史约两千年之久。这个传说相信应该是真实的。我对羊肉泡的喜欢，远远超过对职场升迁、金银财宝以及艳妇丽女的兴趣。
金钱、升职和女人，能让你酣畅淋漓么？
秦人好战，这是传统，有数千年的历史记载在那里放着。不论你有何种感慨，都无法掩盖这个事实。好战的遗产就是这碗清汤羊肉的传世。
秦地男人豪迈、刚烈而昂扬，高兴时，喜欢挂在嘴边的一句话是：锤子（这里专指男人的性器）。生气的时候，也是这句话：锤子。表达惊讶之词，也会说：“我的锤子！”这里的是要长拖腔的。那样，才会有那种特殊的雄性阳刚的味道。
秦地男人，离开锤子二字，就不会开口说话。不信，你试一试？锤子是男人的雄性标志，没有了锤子，那还是男人么？
秦人通常把能力一般人叫：毬不顶。意思是：你的毬，倘若软得连裤裆都顶不起来，还能指望你做什么？这句话的潜台词无非是想说：男人有三条腿，中间的那条腿是让男人顶天立地的。上苍为了同情男人顶天立地的辛苦，才给男人中腿赏赐了另一个功能，便是与女人的云雨欢爱。
秦人自古拥有大智慧、大勇敢、大纯朴……衡量一个人的能力如何？一句“毬不顶”就是最具智慧地表达。毬，能不能顶？这是唯一衡量男人的标准。很简单：大凡身体强健、生命力旺盛的男人，性格多进取、多豁达、多阳光，而身体羸弱、生命力柔弱者，其心理多阴暗、多猥琐、多扭曲。最典型的范例莫若：被阉割之宦官。太监心理便是对阴暗卑鄙之徒的最佳描述。
看看那些雄心阔达、伟业有成者，为何好色者多？就是对生命力强劲的最好例证。汉武帝、隋炀帝、唐太宗、成吉思汗……甚至，李隆基年老体衰了，还要和儿子去争同一个女人。这至少说明：唐明皇虽之晚景，身体的性需求仍很旺盛。
因此，倘若要征兵。大可不必借助使用那么多的什么劳什子的检验仪器。只需要把林志玲那般的艳妇丽女，叫几个。劳驾让她们把其玉手塞进体检者的裤裆，凡是性器能昂扬勃起者视为合格。可委以重任。
所以，鉴定某君是否坦荡君子。在丽女面前，看看他的锤子，就基本可断定一二。试想：一个正常的男人，看到艳妇丽女，锤子倘若都不敢硬一哈（一哈：陕西方言，一下的意思），你还能指望他有什么担当？大凡心理阴暗、颓废、卑鄙、猥琐者，几乎都是一些暗患阳痿的性无能者。所以，秦人最忌讳的一句话就是：毬不顶。谁敢说陕西汉子毬不顶，他一定会和你急。因为，这是一个真男人在捍卫自己的尊严。所以，秦地汉子都有“顶风尿八尺”的豪迈气概。
男人没了锤子，还能嚣张么？不要说其他男人不会再正眼瞧你，恐怕女人也不会正眼看你。试想：偌女人三月不得雄性滋润，那还不如同饥饿的母狼一般，瞪着发绿的凶光看你？
我想这大概是那碗清汤羊肉滋养的原因。
秦人做事意志坚定，认准的事情则常常会义无反顾。所以，商鞅能在秦地改革并取得成就而载入史册。始皇嬴政能一统天下，都可归于那碗清汤羊肉滋养的结果。
那碗清汤羊肉竟能流传两千年之久，那是它独特的香醇决定的。独特的清香甘美，自有它一套独特的制作工艺。相传：这套泡制工艺出自白起。想必：以白起那等罕世之兵学大家，制作一碗清汤羊肉，还不易如反掌？早年，白起以铸剑闻名。被大将赢疾发现，编入军营。起初，白起入火头军之列。秦军将士很快发现：凡经白起之手，清煮的羊汤便异常香醇鲜美。
当人们都去关注白起的美味羊汤时，发现他并没有给汤内加入什么多余的作料，只是把羊肉清洗干净，再用冷水先烧煮片刻，撇去清汤之上的漂浮之物。再三反复，直至汤色清亮。才正式起火炖煮。所谓的作料，也不过是几把咸盐，几捧花椒而已。
似乎，每个人都知道一个道理：真理多走一步便是谬误。
被我家孩子称呼为母亲的那个女人，是个自以为是的女子。记得有年，泡制了一坛泡菜，味道还不错。她便犯了自以为是的老毛病：先给捞出的泡菜，加了一些作料，又泼了一大勺上等菜籽油。以为味道会更加鲜美，却不知：众人品尝之后，再无人去光顾那盘精心加工的美味，对那泡菜皱起了眉头：添加多余之作料的泡菜，失去了原有的那种独有得清醇、爽脆和可口。
为何秦地之美食羊汤，却能流传两千年之久？就是这羊汤保持了秦人原生态的那种质朴、纯净、简单却又精心炮制的缘故。羊汤悠久传承的生命力来源于它独特的原生态得纯朴。与这羊汤绝配的就是那半生不熟的面饼：锅盔。
说起锅盔。仍然，离不开白起。
相传战国时，秦赵相争，白起率数十万秦军，待双方开战之际，火头军来不及为庞大的军队造饭，白起便下令给每位军士发一团生面，放入头盔，架在火上烧烤。便有了这秦地美食：锅盔的由来。这半生不熟的锅盔，用手掰碎，浇上滚烫的羊汤，那种淋漓酣畅是秦地之外的人们如何解得？
吃了一大头盔盛的清汤羊肉泡之后，热血沸腾，口衔利刃，瞪着赤眼，裸着上身，不着盔甲，冲入敌阵的那种大悍、大勇、大雄……对敌人将是何等得震慑？
秦军将士可没闲心和闲工夫扯淡，他们只关心对手的项上人头。挥刀斩下来，用敌人首级上的发髻捆绑在腰间。他们甚至没功夫关心敌人首级上淋漓的鲜血，就又投入敌阵。
一场惨烈的激战过后，谁腰间的敌人首级最多，谁的军工就最高。一颗人头代表几亩土地，他们自己就算得一清二楚。几颗人头，可换几等军工，大家很清楚。对秦人军士而言，腰间悬垂的不是人头，而是战功和土地。
这便是六国畏惧如狼似虎的秦人之缘由。在残酷地厮杀中，秦人为何敢不着铠甲？因为，他们最先明白一个浅显的道理：进攻是最好地防御。不着重甲，便灵活节省体力，就能最迅捷、简便地把敌人的首级砍下来。
所以，在春秋战国的数百年大争与厮杀中，秦人笑到了最后。
司马错、甘茂、白起是那个时期的兵学大家。得一人，就可安邦定国平天下。可秦人竟拥其三人，占有这等旷世大才。秦人不想打胜仗，估计上苍都不会答应。此时：强大的秦国便横空绝世而出。
随之，在华夏之族文明衍进过程中，秦地占据中国文明的政治中心之地，长达千年之久。这得益于秦人之大智。秦地乃华夏文明的智慧之乡：伏羲乃华夏文明之始祖，相传伏羲