师友茶道·序及普通朋友、同事茶礼茶艺流程
师友茶道·序老子曰:‘善人者,不善人之师,不善人者,善人之资。’万世师表的孔子曽经师从老子,他很赞同老子的观点。孔子曰:‘三人行,必有我师焉,择其善者而从之,其不善者而改之。’‘见贤思齐焉,见不贤而内
师友茶道·序老子曰:‘善人者,不善人之师,不善人者,善人之资。’
万世师表的孔子曽经师从老子,他很赞同老子的观点。
孔子曰:‘三人行,必有我师焉,择其善者而从之,其不善者而改之。’‘见贤思齐焉,见不贤而内自省也。’
孔子虚心向别人学习的精神十分可贵,但更可贵的是,他不仅要以善者为师,而且以不善者为师,这其中包含有深刻的哲理。圣人之言,对于指导我们现代人在社会交往中的处事待人及修身养性、增长知识,都是有益的。
关于与人交往的问题,孔子师徒也各有心得。子贡向孔子问交友之事,孔子说‘忠告而善道之,不可则止,毋自辱焉。’子游说‘服事君主太过频繁琐碎,反而会招来羞辱甚至是祸事;与朋友相交太过频繁琐碎,反而会遭到厌烦与疏远’。
后来的庄子说‘君子之交淡若水,小人之交如甘醴。君子淡以亲,小人甘以绝。’他认为,处事待人不仅要理智,而且还要谨慎交友。
负水斋居士认为,茶道在于人们的社会交往而言,就是借茶艺、茶礼消弭分歧、融洽关系,从中获益,以养精神。双方‘以忠恕存心’,‘以诚信为行’,‘以高雅为氛’,自可发展出健康的友谊与情分。而交酒肉朋友,言‘诲淫诲盗’、行‘饮酒劝醉’‘聚众赌博’之事,自是君子所不为。
普通朋友、同事茶礼茶艺流程
1、井然有序
取茶器、涤器、烧水、侯汤
2、温良恭俭让
A、取茶取水、请芳茗甘泉合、分开水待凉、
B、与时俱增:洗茶:首先用少许温开水浸润茶叶,后加入凉开水缓慢浴茶:用小礼茶浴茶器滤茶;二人共赏浴茶之趣;依茶之性取高温之冲沏成浓茶汤。
【释义】题解:‘温良恭俭让’原意为温和、善良、恭敬、节俭、忍让这五种美德。这原本是古代儒家提倡待人接物的准则。
在此茶艺中‘字意多取谐音’,唯是一个‘恭’字实指,取茶取水神情仪态宜恭敬庄重。而‘温与良’意指水烧开后,沿用不同的水温来进行‘润、浴、沏茶和盅漱尝甘之用。‘俭’则意指检视茶器、什物、茶叶及捡出干茶中的‘异质’。‘让’是观看洗茶过程中的‘茶水与空气’之‘让’——水让气升、气让水落,气泡冲进上杯,茶叶在上杯水中翻腾,灰尘杂质从上分离穿过滤网沉降到下杯漏斗壁上,洗茶之水自动从漏斗注入下杯之中,茶叶留在上杯。看浊降而清升,器中之物各得其所,甚是有趣。
析理:花费较多时间洗茶是为了能够有更多的时间进行交谈。
朋友之间发展深厚情谊是需要时间的,所谓‘来日方长’与‘凉水泡茶慢慢来’有相通之意。朋友间有了矛盾要冷静处理;朋友有困难应给予热情与关怀;对朋友的需求要在人情的基础上、法制的框架内,理智的进行帮助。至于两肋插刀的江湖义气,不足为取;如果是为了共同维护社会正义是可以肝胆相照的。
3、大德成汤
茶、水首次成汤在浴茶器中进行,水温依茶而定,茶汤总量依师长之杯容量定,以茶倒入师者杯中不溢并能放入分茶的汤匙为限。因为汤中茶叶在饮者眼前手上便于赏茶怡情,所以,采用连叶带汤分茶法,在饮者杯中分别进行再次成汤。
绿茶首次成汤,其汤曰:玉露;二次成汤,其汤曰:金汤;三曰:银汤。芳茗三泡为限,逾之则次不堪品饮,更逾则害。至于‘铁观音’者,其茶老道,用水高温,可有‘铜汤’‘铁汤’之饮,次亦不可。此为吾法。‘无太过,无不及,致中和,天人一。’
4、忠恕之道
尝甘怀远,忠恕人间:
此尝甘式,以盅盛清泉漱口、品尝。以盅漱口,称其盅漱,忠恕之道也。主人用尝甘壶分清水于漱盅,请众宾客共修‘忠恕之道’。尝甘程序:包,漱,吐,含,纳、赞。饮者应:适包水,缓漱口,轻吐秽,含清明,纳圣洁,乃赞曰:‘上善若水,厚德载物。炎黄圣德,遗泽于世。清白做人,心不存欺。忠恕之道,终生行之。”
【注】忠恕释义:中国儒家伦理范畴,处理人与人之间关系的原则。
忠者,心无二心,意无二意之谓;恕者,了己了人,明始明终之意。
‘忠’,尽力为人谋,中人之心,故为忠;‘恕’,推己及人,如人之心,故为恕。
《论语?里仁》子曰:“参乎!吾道一以贯之。”曾子曰:“唯。”子出,门人问曰:“何谓也?”曾子曰:”夫子之道,忠恕而已!”
《论语?雍也》:“夫仁者,己欲立而立人,己欲达而达人。能近取譬,可谓仁之方也已。”
《论语?卫灵公》子贡问曰:“有一言而可以终生行之者乎?”子曰:“其恕乎。己所不欲,勿施于人。”
负水斋居士曰:“成人之美乎;换位思考乎。理解万岁欤!”
《孟子?离娄上》“得天下有道:得其民,斯得天下矣。得其民有道:得其心,斯得民矣。得其心有道:所欲,与之聚之;所恶,勿使尔也。”
5、独立、平等
主人与来访朋友用成汤器均分浓茶,客人礼受其茶。
6、饮礼,续水三回、三杯九品
主人与来访朋友均分浓茶,客人礼受其茶。
①一道茶:幸得闲暇,请不吝赐教
主人将盛开水之壶交给客人,双手将自己茶杯移至客人面前说:‘请不吝赐教’。
客人双手执壶为主人加清水适量兑匀茶汤,放壶,右手持杯送返,左手扪心,右手掌朝上示意‘请’。主人右手稍移茶杯后,左手扪心,右手掌朝上示意‘请’。
客人再执壶为己杯兑入开水。主客二人交谈。要注意的是:边持茶器操作边说话,是不礼貌的行为和坏习惯。因为对方的茶杯在这边,说话时可能会唾沫星飞出。为己续水之时,可以听,不可以言,放壶桌上,方可言谈。第一饮,应是主人先双手举杯示意,客人也双手持杯,二人同饮,一饮三品,放杯。客人应赞美主人之茶。酒饮豪情,茶饮雅趣。一饮三品、一杯三饮。一饮放杯,谦让;狂饮而尽,鲁莽。
②二道茶:风雨同舟,愿闻高见。
客人将盛开水之壶交给主人,双手将自己茶杯移至主人面前说:‘风雨同舟,愿闻高见’。主人双手执壶为客人续水,放壶,右手持杯送返,左手扪心,右手掌朝上示意‘请’。客人右手稍移茶杯后,左手扪心,右手掌朝上示意‘请’。主人再执壶为己杯兑入开水。主客二人继续交谈。
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