很早就做饭了，为家人。那时候做饭很简单，夏天通常是毛豆米炒青椒，冬瓜海带汤。假如冬瓜多了，再用冬瓜皮海带丝炒炒，又是一道材料相同的家常菜。冬天更简单了，千年不变的烧青菜，偶尔放一两块豆腐。难得的改善，咸菜煮小鱼。早晚菜，不是家里腌制的咸菜，就是萝卜干。没什么变化。家里孩子多，经济困难，两粥一饭的日子，不是每天能保证，做菜，不过是说说而已。
同样因为生活原因，早早工作了。工作以后，有一段时间吃食堂，没有做饭的问题。周末回去帮帮忙，好像丰富了一些。尤其过年过节，百叶结烧肉，咸带鱼煮煮，再来一个全家福和炒十香菜，是过年必备的主打菜。好点的菜还不让尽情吃，还怕有亲戚朋友串门，没菜丢人啊。过年的另一个大事儿是炒瓜子花生，火候很重要。还有烧杂烩里的蛋饺，要一个个小心做出来。做蛋饺，我一直以为，是高难度的技术活。可是没有现成的买。
再后来，有了自己的家。那家伙是个吃客。来自大海中心，吃鱼要最新鲜的。河鱼不吃有泥腥味儿等等。每天做的最多的只剩下红烧肉了。等有朋友给我带回两包酸菜鱼调料的时候，扬州还没有听说。买一条鱼放进锅里煮，再将调料汇进去，煮一段时间估摸着差不多了，就上桌。那家伙倒觉得味道不错。于是，有人到北京出差，就请人带回酸菜鱼调料。河鱼，就这样常常进入了我的家门。那家伙这样，女儿不能这样。每天早饭必吃煮鸡蛋，三餐大鱼大肉加各种蔬菜使劲喂，就怕她挑嘴。好在，她达到了我的愿望，什么都吃，尤其爱吃“好东西”。
这么多年过去了，那家伙基本上十指不沾阳春水，于做饭这事儿，一窍不通。我也懒得烦神，与其跟他介绍怎么做，还不如自己弄了罢了。两个吃客在家，做什么都不缺少看他们津津有味的享受。当然，随着时代的变迁，一些川菜湘菜的名目，也进入了我家的餐桌。剁椒、豆瓣酱等原来扬州没有的调料，现在在超市里随处可见，还有那些闻所未闻的调料，少不得买回来尝试。所以，我家的菜谱里，什么杂七杂八的菜都有。引进来就有销路。在这样的家里做饭，成就大大的，感觉好好的，心情美美的。以至于自己的胃口也越来越好，体重越来越往上升！
女儿出去上学后，做饭更简单了。两个人的日子，好一点歹一点都不是问题，实在不行，路边上一碗面，下班找个地方随便点两个菜，就是一天，连碗都不用洗。今年，那家伙忽然心血来潮，要学做饭。那好啊。最初，他做什么我吃什么，不能点单。那家伙是个比较於的一个人，每做一个菜，需要打开电脑，按照度娘的指点，一步步进行。几天以后，他可以做两个菜，或者让我选择一个菜。
我俩的位置互换以后，家里菜的风格变了。原来我做菜，以他的喜好为主。换成他做菜，以我的喜好为主了。这是什么状况？原来，咱这么多年做菜，都没有发现，做菜其实不是技术活，而是温馨牌。一个家庭，谁做饭不重要，重要的是，做饭的人心里的爱有多少。吃的人有多少感激的心。谁做没有命定，没有谁是绝对的应该。都要上班忙碌，谁都没有经过专业的训练，做出来，油盐酱醋放进去，还有浓浓的爱心，就是最好的美味。