秦姨是山里人，我妈老家哪儿的，十七岁嫁到了盘罗镇尚挺民家。因与姥姥家是三代邻居，关系好得很。秦姨虽比妈小上二十岁，但辈分与妈同辈，故而妈让我们称她为秦姨。她的真名叫秦水花，属蛇，十月生人。
其实这些是我后来才知道的。
其实我早在两年前就认识秦水花了。那时她每天早上在盘罗镇中学卖麻花，时间久了，老师和同学们都给她起了个很好的外号，麻花姐。
麻花姐，来根麻花。
麻花姐，来两根麻花。
老师和同学们都是这么叫的。
老实说，我上中学那阵子，家庭条件好一些的真没几家，我们住校生的早点都是从家里带来的干馍馍。一块干馍馍分成多次吃，星期一早上掰一点，星期二早上掰一点，星期三早上掰一点，一直坚持到周末。天气炎热的时候，干馍馍上都捂出霉点子了，把霉点子掐掉还在吃。不这样坚持就没早点吃了，只能饿着等中午放学再自己做饭吃。
也不知从那天起，同学们发现有个顶着花手帕，围着蓝围裙，穿着白球鞋的大姐姐（当时确实是大姐姐的长相）在学校门口叫卖自家制作的麻花。一毛钱一根。
我们那会儿每天早上起来先跑早操，跑完早操再洗刷（实际情况是用冷水啪啪啪洗把脸，咕嘟咕嘟涮涮口就可以了，几乎没有用牙膏刷牙的，就是用香皂的也极少），洗刷完毕进行四十分钟的早读，早读完才能吃早点，吃完早点上第一节课。
麻花姐每天准时得很，她在我们早读的时候就提着满满两篮子麻花出现在校门口了。尽管篮子上盖着两块花格子毛巾，但麻花的油香味在早晨清新的空气中格外浓烈，四处飘香。
相比于学生，老师的条件略好一些。所以在学生们早读的时候，老师们先大口大口享受起麻花姐的麻花了。
我家的条件更为艰苦一些，所以我爹我妈很少给我零花钱，所以当我看着别的同学早读完涌向门口的时候，有时会流一点馋馋的口水，有时也会流露出如今所说的羡慕嫉妒恨。当然时间长了，就不流口水了，也不羡慕嫉妒恨了。
酥，香，吃过麻花姐麻花的同学都说麻花姐的麻花又酥又香。一边说一边咂着嘴巴。
当然了，麻花姐的两篮子麻花也并不是每天早上都能一卖而光的。她在学校早上卖不完的麻花，白天再摆在盘罗镇大街上继续卖。我二姑就住在盘罗镇临街，所以有几次我是看见了麻花姐坐在小板凳上悠闲地在卖麻花。她一边卖麻花，一边衲鞋底，有时嘴里还“噗”地吐出两瓣瓜子皮。
我在盘罗镇中学念了四年书（初二因病留级了），麻花姐的麻花味陪伴了我们四年。当然了，在初三的一年中，我多次品尝到了麻花姐的麻花味。其中一个原因是我爹我妈隔三差五肯给我零花钱了，或许是他们知道了秦水花在盘罗镇中学卖麻花早点的事情。
只有亲自尝过了，你才能真切体会到，麻花姐的麻花确实又香又酥，名不虚传。
麻花姐在盘罗镇中学和盘罗镇大街卖了很长时间的麻花，她的麻花生意越做越红火，麻花姐都变成了麻花嫂，麻花嫂都变成了麻花姨，她还在卖。
修了三间新瓦房，购置了一辆自行车和一台缝纫机，供出了一个大学生，这些都是麻花姐的不朽功劳。
终究麻花姨没有变成麻花奶，为什么呢？世事确实难料啊！麻花姨在一次煎麻花时一锅清油着火了，麻花姨躲闪不及，烧伤了半边脸，只能遗憾地退出了钟爱的麻花界。
她的手艺退出前是否传承了下去，不得而知。